Wie zijn we

Lekkere PATAT voor iedereen toegankelijk maken, dat is waar we wij, bij De Belg Amsterdam, voor staan. Dat doet De Belg al 28 jaar en is daarmee de oudste PATAT zaak met vers gesneden PATAT van Amsterdam. De Belg Amsterdam kiest zijn eigen aardappels met zorg uit, snijdt ze in stukken en sorteert ze op grootte, daarom hebben wij nooit verbrande stukjes PATAT. En daarmee kan de Belg instaan voor elke PATAT die ze verkopen.

Onze oorsprong

De BELG Amsterdam is ontstaan vanuit de liefde voor PATAT. De Oprichter, Rijk Lam, vond dat iedereen het genot zou moeten kunnen ervaren van vers gesneden PATAT in plaats van frites uit de vriezer. Inmiddels is dit familie bedrijf overgedragen aan de zoon van RIJK LAM: Daniel Lam. Wij maken al bijna 30 jaar PATAT waar mensen na het eten zich niet schuldig over hoeven te voelen. Dat doen we door de beste ingredienten te gebruiken met, onze Sausen en PATAT met liefde te bereiden en dit alles in een mooie omgeving.

Onze naam

De bakermat van onze PATAT is 28 jaar geleden onstaan in Amsterdam. Vandaar de naam. Daarnaast hebben we internationale ambitie: we willen graag een stukje Nederland naar het buitenland brengen.

André

Topkok ANDRÉ kookt bijna heel zijn leven in sterrenrestaurants. André staat bekend om zijn liefde voor eten, zijn eindeloze drive en perfectionisme. Alles moet bij hem in balans zijn. Niet voor niks experimenteerde hij de laatste 10 jaar met het recept van onze PATAT en met onze verse sauzen.

Eric Eames ®

Omdat we vinden dat onze PATAT een toffe omgeving verdient, laten we al onze PATAT-ZAKEN mede ontwerpen door Eric Eames. Het idee achter Eric’s ontwerpen? Ons de uitstraling van een ouderwetse Amsterdamse brasserie geven en elke PATAT op een voetstuk plaatsen.

Artiesten

Naast PATAT hebben we ook een grote voorliefde voor moderne kunst en muziek. Daarom werken we nauw samen met een aantal bevlogen muziekanten en kunstenaars. Omdat wij al 28 jaren de mooiste en lekkerste PATAT maken weten we wat de beste machines zijn. Daarnaast weten we alles van aardappels. Want behalve een goed adres voor PATAT, zijn we maar al te graag een kweekvijver voor talenten.

Wat doen wij

Onze helden

Onze aardappelen zijn onze motor. Ze komen uit alle windstreken van Nederland. Want van de honderden aardappelen die we proefden, konden we niet 1 specifieke streek aanwijzen. Om de continuiteit te bewaken, werken wij met verschillende rassen. Zo kunnen we ieder moment van de dag bepalen welk ras op dat moment het beste smaakt. De aardappelen worden, in tegenstelling tot onze concurrentie, op de locatie zelf voorbereid, gesneden en op natuurlijke wijze bewerkt.

Onze sauzen

In onze PATAT-zaken heb je keuze uit eindeloos veel sausen. De sauzen van Rijk Lam zijn de basis voor onze sausen. Deze zijn de afgelopen 28 jaar tot een kunstwerk geworden. Na het overlijden van Rijk Lam, heeft Daniel de chefkok Andre ingeschakeld om het assortiment complete te maken. Deze speciaal ontwikkelde sauzen voor de BELG zijn uniek en het receptuur van deze sauzen is exclusief verkrijgbaar bij De Belg. Bovendien is er elk seizoen een special, gebaseerd op de smaken en opbrengst van dat seizoen. Naast deze mayonaises serveren we ook een warme pindasaus naar Indonesisch recept. Maar uiteraard ook Remia en alle bekende sausen. Ook niet onbelangrijk: al onze sauzen zijn vrij van conserveringsmiddelen, geur, kleur- en smaakstoffen.

Allergenen informatie

De Belg Amsterdam volgt de wettelijke normen en communiceert 17 allergenen, namelijk: melk, ei, noten, pinda, tarwe, vis, schaaldieren, weekdieren, sulfiet, soja, sesam, mosterd, selderij, lupine, lactose, gluten en alcohol.
Het vlees en zuivel van onze geselecteerde leveranciers is vrij van hormonen en genetisch gemanipuleerde ingrediënten. Alle producten bevatten geen MSG en geen hoge fructose mais siroop.

Onze olie

Wij bakken onze frites in een samengestelde blend van 100% plantaardige en pure oliën. Deze frituurolie voldoet aan alle eisen van de campagne Verantwoord Frituren en bevat geen kunstmatige geur en/of kleurstoffen. De blend bevat geen sojaolie en pindaolie.

Onze zaken

Amsterdam

Reguliersbreestraat 49-A
1017 CM Amsterdam

 

Openingstijden
Elke dag van 11.00 tot 03.00
Vrijdag en zaterdag van 11.00 tot 04.00

Groningen

(COMING SOON)

Groningen

(COMING SOON)

Utrecht

(COMING SOON)

Berlijn

(COMING SOON)

Antwerpen

(COMING SOON)

Jouw carrière

Kom bij ons werken

Wil je in een van onze PATAT-zaken aan de slag? Wij bieden je een bovengemiddeld salaris inclusief bonusmogelijkheden én een opleiding in onze DE BELG Universiteit. Bovendien krijg je een hele lading leuke collega’s. Ook niet onbelangrijk: er zijn volop doorgroeimogelijkheden in binnen- en buitenland.

De opleiding

Als je bij ons komt werken, krijg je een opleiding aan onze De Belg Universiteit. Daar leer je de kneepjes van het vak. Je krijgt een gastvrijheidstraining en je komt alles te weten over onze producten. Heb je de opleiding met succes afgerond? Dan mag je jezelf Meester PATAT bakker of zelfs Manager noemen.

Meester patat bakker

regio Groningen, Amsterdam en Antwerpen

Ben jij gastvrij, gedreven en heb je oog voor detail? Heb je tenminste één jaar horeca-ervaring en ben jij op zoek naar een toffe job? Wij leiden je op tot een waardevolle en onmisbare medewerker. Wellicht ben jij de Meester PATAT bakker die wij zoeken!

Manager

regio Groningen en Antwerpen

Staat service en gastvrijheid bij jouw hoog in het vaandel? Kan jij een team inspireren en heb jij het in je om ondernemer op eigen locatie te zijn? Heb je tenminste één jaar horeca ervaring en ben je op zoek naar de volgende stap in je carrière? Wellicht ben jij dan de Manager die we zoeken!

 

 

In de media